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Frisches Gemüse




Erntefrisches, ausgereiftes Gemüse hat den höchsten Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Transitkilometer und eine lange Lagerung mindern den Vitamingehalt allerdings entscheidend.

Achten Sie daher auf saisonale Schwerpunkte beim heimischen Gemüseangebot:

Im Frühling gibt es vor allem Radieschen, Rettich, Blattsalate, Jungzwiebel, Kohlrabi, Frühkraut, Spinat, u.v.a.

Foto: Marion Kindl


 
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